Тарымал тоорук

Рувики деп сайттан
Тарымал тооруктуң үрезини

Тарымал тоорук (бөдүүн чугаада — кара тоорук) — чангыс чылдың үнүжүнуң үрезини (Helianthus annuus). Бир дугаарында үс кылыр дээш бүдүрүп турар, а үс аъш-чем кылырынга база оон-даа оске чүүлдерге ажыглаттынып турар.

Тарымал тоорук бүдүн делегейде тарыттынып турар. Делегейде тооруктуң улуг бүдүрүкчүлери-Украина,Россия болгаш Аргентина болуп турар.

Тургузуу

100 грамм хоорбаан тоорук кижиниң хүнде чиир Е витаминиң нормазын 130 % хандырып турар.(тооруктуң байы витамин Е болуп турар), 70 % — витамин B5, 40 % — витамин B6, 35 % — витамин B3,39 % — белокта, 44 % — клетчаткада, 115 % — фосфорда, 113 % — селенада, 92 % — честе, 35 % — цинкте, 32 % — магнийде, 24 % — калийде,21 % — демирде[1][2]. Бо чем хөй каллорийлиг: чартык кезии чемиштиг бүдүмелдери үс холумактыг, энергия үнези 580 ккал болуп турар[2].

Хооруп каан тоорук, хоорбаан тоорукка бодаарга эвээш ажыктыг витаминнерлиг. Өңү,чыды болгаш амданны тоорукту кайы-хире хоорганындан болгаш дузаанындан хамааржыр.

Белеткели

Үезинде тараан тоорукту сентябрь айның эгезинде чыып эгелээр. Ол үеде агаар-бойдус талазы-биле дыка таарымчалыг хуннер болур, таарымчалыг кылдыр деңнеп каан шыкка тооруктар шынарлыг болур. Дүжүттү чыырда бир айның чартыы херек.

Шөлден аштап каан тооруктарны тускай черже чедирер. Аңаа таарымчалыг агаар болгаш эптиг техника-биле кылып турар. Тускай черге будүрген тоорук лабораторлуг шинчилелди эртер. Шыгы эвээш болгаш богун эки арыглап каан болган тудум, ол амданын хевээр атырар.

Складка, хоорарын манап турда.тооруктарны бүдүн шөлге одуруглап салып каар. Одуруг бүрүзүнге таарымчалыг агаарны берип турар. Эки изиг-демирлерге тоорукту шупту талазындан чылыг агаарга болбаазырадыр. Белен тоорукту стаканнарга болгаш хаптарга хаптап турр.

Ажыглалы

Делегейде тарымал тоорукту чылдар-биле кылып турары (муң. тон)
1965 7985
1970 10 046
1975 9873
1980 13 656
1985 18 860
1990 22 705
1995 26 298
2000 26 498
2005 30 729
2010 31 520
2011 40 836
2012 37 217
2013 44 596
2014 41 335

Дүрүм аайы-биле,Как правило, в пищу употребляются крупные семена немасличных сортов подсолнечника. Тоорукту чиирде диштер дузазы биле чиир, ону казыптарга дашты адырлгаш иштинде читтингир урези ни ааска артып каар..Хөй чурттарда тарымал тоорукту шөлге аарыкчылап чиир кылдыр санап турар, тоорукту маргылдаалар болурга шөл даштыынга садар.

Үен-даян тоорукту казыырга диштер урелип болур.

Тоорукту өстургеш чемнерге холуп турар. Чууруп каан тоорукту чөөн таланын чону чигирзиг чемнер кылып турар-халва болгаш козинак.

Тарымал тоорукту өстуруп турар чурттарның рейтингизи— 2014[3]
Чери Чурт млн тонн Чурттун шөлү(км²)
1  Украина 10,13 603 550
2
  1. REDIRICTМайык:Тукталга/Россия
9,03 17 075 400
3  Китай 2,38 9 596 961
4  Румыния 2,19 238 391
5  Аргентина 2,06 2 780 400
6  Болгария 2,01 110 994
7 Майык:Флагификация/Турция 1,64 783 562
8  Венгрия 1,60 93 028
9  Франция 1,56 632 759
10  США 1,00 9 629 091
Делегейниң дүжүдү 41,34

Үс

Тоорукту аштаарда тускай машиналар ажыглаар..

Үс бүдүрүп турар заводтарда аштап каан үрезиннерден үстү болбаазырадып турар.Үсту аңгылааш, артып калган богун мал-маганга берип турар.

Солун фактылар

Тарымал тоорукту садарын болгаш казыырын 1919 чылдың чайын Харьковка садарын хоруп турган,Деникин шупту Россияның «багай чүүлдерин» оларда көрүп турар деп хопка бүзүрээш ынчалган.

Демдеглелдер

  1. Nutrition Facts and Analysis for Seeds, sunflower seed kernels, dry roasted, without salt  (чедимчок шөлүг — төөгү).
  2. 2,0 2,1 Show Foods  (чедимчок шөлүг — төөгү).
  3. UN FAO Corporate Statistical Database (en)  (чедимчок шөлүг — төөгү). UN FAO (2015). Хынааны 2016 августуң 5. Архивтээн 2016 августуң 17.

Литература

  • Подсолнечное семя // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М.: Государственное издательство торговой литературы, 1959. — Т. VII. — Стб. 169—170.

Шөлүлгелер